TOSTADORES DE FRUTA SECA MODELO “RED”

Adecuado para tostar granos de cacao y frutos secos en general como avellanas, almendras y pistachos. Todos los sistemas de tostado RI están hechos exclusivamente con un sistema eléctrico infrarrojo, equipado con un tanque de enfriamiento y un sistema de limpieza y succión de la piel. La capacidad de tostado homogénea del producto (almendras, avellanas, etc.) utiliza un sistema de calefacción con lámparas cerámicas infrarrojas controladas por un PLC de forma automática. La tecnología de calentamiento, con resistencias infrarrojas, permite optimizar el proceso de calentamiento de las tuercas evitando el ataque térmico del producto, lo que permite asar el producto de manera uniforme desde el centro. La peculiaridad es también el sistema de mezcla dentro de la cámara de cocción que permite “mover” el producto sin arruinarlo y sin alterar sus propiedades organolépticas.

Composición planta de tostación

• N° 1 SISTEMA DE TOSTADO CON RAYOS INFRARROJOS MOD. RED30 – RED60

Per la tostatura/essiccazione di frutta secca come nocciole, mandorle, arachidi, pistacchi, fave di cacao, etc. Capacità produttiva è differente per ogni tipo di prodotto e variabile in funzione di molti aspetti come calibro, umidità, tipologia, provenienza, ecc…; La struttura del tostino è completamente realizzata in acciaio inox. Mediante l’utilizzo di materiale termoisolante siamo in grado di ridurre ed ottimizzare le dispersioni di calore aumentando così la resa termica di tutto il sistema. Il carico delle nocciole può essere automatizzato tramite elevatori di carico.

• N° 1 RAFFREDDATORE/PELATORE 

Para enfriar y limpiar tostadas de avellanas y cacahuetes. Para el enfriamiento solo de almendras, pistachos, cacao en grano, etc. Gestión eléctrica (si forma parte de una línea incluida en el marco de línea). Posibilidad de evacuación automática del producto de salida para el almacenamiento en cestas.

• N° 1 ASPIRADOR DE PIEL 

Para la decantación de los polvos del aire de proceso. Gestión eléctrica (si forma parte de una línea incluida en el marco de línea).